Всичко това сватбена седмица бърборенето сигурно ви кара да огладнявате, така че сте сърдечно поканени да потопите зъбите си в няколко от нашите възхитителни ястия за сватбения ден.
Може би най-дръзкият ни подвиг „Направи си сам“ беше напълно да отхвърлим идеята за кетъринг в полза на това да поемем сами цялото сватбено меню. Знам, че звучим като кукувица за какао, но имаше няколко основни причини зад нашето привидно безумно решение. Много компании за кетъринг изискват отделна подготвителна зона и нашият скромен животновъд просто нямаше място. Освен това си помислихме, че непознати, облечени в черно, продаващи ордьоври в задния ни двор, може да са малко странни за нашата интимна връзка. Но най-вече ние сме просто безнадеждни домашни майстори с нездраво влечение към привидно невъзможни предизвикателства – така че въпреки че изхранването на 75 души звучи като доста трудна работа, всъщност не беше толкова лошо благодарение на обмисленото планиране, няколко компонента за изработка и доста хитро делегиране (под формата на предварително подготвени предложения с гурме завъртане).
Направихме живота си много по-лесен, като внимателно разработихме меню, което не изисква никаква топлина (освен нашите предястия, които бяха приготвени на скара) и не изискваше нищо повече от една вилица (когато стана дума за гарнитури и ордени 'oeuvres, първокласна храна с пръсти беше името на играта). Опростяване на предложенията ни (пресни плодове, коктейлни скариди, ротини салата, картофен чипс с лимонов пипер и т.н.) и добавянето на луксозен обрат, когато можехме (като неочаквана съставка или възхитителен сос за потапяне), изглежда наистина работи с нашата неофициална сватбена тема в задния двор.
цялата къща edgecomb сива цветова схема
Друг пример за нашия прост и изтънчен подход към менюто беше демонстриран в нашите избори за основни ястия, които написахме на дъска, окачена над скарата, за да могат всички да ги видят.
Нашите гости се приближиха до скарата и поръчаха бургер със синьо сирене ангус с пармезан цезар дресинг, сладка ябълкова пилешка наденица с дижон от мед или зеленчуков бургер с домати и чедър с кетчуп от босилек. Всъщност направихме всички бургери със синьо сирене предварително (като добавихме дресинг със синьо сирене към смляно говеждо месо и замразихме месото в банички, които да бъдат размразени същата сутрин), но закупихме сладкия пилешки колбас с ябълки заедно с доматените и зеленчуковите бургери с чедър на едро от хранителния магазин няколко дни предварително. Разбира се, ние се похарчихме за някои гурме кифлички и добавихме малко усет към гарнитурите (като щипка пресен босилек, вложен в кетчупа и дресинга цезар, който покри бургерите със синьо сирене). Няколко забавни обрати на някои стари любими наистина изглеждаха задоволителни и купихме повече от достатъчно, за да ги обиколим (така че хората да могат да опитат повече от едно предястие, ако желаят).
И въпреки че нямахме момент да опитаме нещо, огромният консенсус беше мммм, както се демонстрира от много секунди и почти никакви остатъци.
Друг очарователен детайл, събран от съпругът ми в последния час (неизвестен за мен, тъй като бях вътре и се размазвах) бяха допълнителните лимони, които Джон използва, за да акцентира върху голяма кутия с кубчета лед. Някак си лимоните от 10 цента добавиха много повече към галванизираната тенекия за с лед за ... истинско доказателство за това, че нещо става много по-голямо от сбора на неговите части (и за гениалното око на моя съпруг за стил).
рисуване на стенописи на вътрешни стени
Досега най-популярният избор на меню беше решението да бъде просто и да се сервират прочутите кексчета Ukrop на Ричмънд. За тези, които не знаят, Ukrop’s е местна верига за хранителни стоки, която случайно е достигнала статут на знаменитост заради своите божествени ванилови кексчета. Обмисляхме да разкрасим кексчетата със зелени и жълти бонбони или лимонови бонбони, но осъзнахме, че да се забъркваме със съвършенството би било грешка. И когато се сервираха масово, привидно простите кексчета се превърнаха в море от кремообразни сладкиши, от които хората буквално не можеха да се наситят (няколко души признаха, че са свалили четири или пет от тях). И двамата можем да се съгласим, че взаимното хранене с кексчета също беше забавна версия на церемониалната традиция за хранене с торти.
Друг забавен щрих беше s’more roast, който хапнахме в самия край на вечерта. След като някои от нашите приятели и семейство се прибраха вкъщи, останалите гости се забавляваха, завършвайки нощта, като се събраха около огнището ни и сготвиха разтопено лакомство за из път. Маршмелоу, шоколадови блокчета и крекери Греъм едва ли са екстравагантност, която спестява бюджета, но печеното s’more беше просто още един от онези запомнящи се детайли, които наистина останаха у хората далеч след като жаравата изстина.
бели гълъбови стени просто бяла облицовка
И както всички хубави неща трябва да свършат, така и тази седмица на младите сватби трябва да приключи. Надяваме се, че беше толкова добре за вас, момчета, колкото беше и за нас. Благодаря ви много за вашия ентусиазъм по време на вълнуващата брачна феерия и не бъдете много тъжни, че всичко свърши. В края на краищата имаме доста невероятни преди и след това в бункера за предстоящата седмица, така че следете...
* Влезте в нашия раздел Сватбен албум под заглавката, за да проверите всички подробности за нашия голям ден от началото до края!
